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Coctelería. Nuevas Tendencias - Hobetuz


Área Hostelería
Dirigido a Trabajadores/as
Horas 16 presencial
Precio 100% subvencionado
hobetuz
Curso solicitado en la Convocatoria Hobetuz 2020-2022, dirigido prioritariamente a personas trabajadoras. Pendiente de resolución


Objetivos

A la finalización de la acción formativa, las personas participantes serán capaces de:
  • Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles.
  • Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
  • Respetar las normas higiénico-sanitarias
  • Establecer las normas para el servicio de los cócteles

Contenidos

  • El vermut
  • Macerados, perfumes, vermut preparado
  • Rones del mundo
  • Coctelería tiki
  • El tequila y el mezcal
  • 4 cocktails clásicos
  • Cocktails frozen
  • El cocktail de autor y su presentación
  • La carta de cocktails

hobetuz lanbide hgv
 


Edicion

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Lutxana

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