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Coctelería. Nuevas Tendencias - Hobetuz
Curso
solicitado en la Convocatoria Hobetuz 2020-2022, dirigido
prioritariamente a personas trabajadoras. Pendiente de resolución
Objetivos
A la finalización de la acción formativa, las personas participantes serán capaces de:
- Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles.
- Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
- Respetar las normas higiénico-sanitarias
- Establecer las normas para el servicio de los cócteles
Contenidos
- El vermut
- Macerados, perfumes, vermut preparado
- Rones del mundo
- Coctelería tiki
- El tequila y el mezcal
- 4 cocktails clásicos
- Cocktails frozen
- El cocktail de autor y su presentación
- La carta de cocktails
Edicion
Fechas de impartición