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Creatividad en la elaboración de pintxos y cocina en miniatura - HOBETUZ


Dirigido a Trabajadores/as
Horas 30 presencial
Precio 100% subvencionado
hobetuz
Convocatoria Hobetuz 2018-2020, dirigido prioritariamente a personas trabajadoras 
  

Objetivos específicos:

  • Adquirir conocimientos básicos sobre recetas y técnicas culinarias utilizadas en la elaboración de pintxos y la cocina en miniatura
  • Aportar diseño a platos clásicos
  • Adoptar nuevos recursos a la hora de emplatar y decorar.

Contenidos:

  • Nuevas creaciones en la elaboración de pintxos
  • Técnicas y creaciones de la cocina en miniatura, aprendiendo a  innovar en este tipo de cocina
  • Elaboración de cocina en miniatura de hortalizas
  • Elaboración de cocina en miniatura con pescados
  • Elaboración de cocina en miniatura con carnes

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