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Elaboración de Pintxos Calientes - DFB


Dirigido a Mujeres en desempleo
Horas 30 presencial
Precio 100% subvencionado
 Próximo Inicio. A partir de Noviembre.

Contenidos:

1.  El Equilibrio de los Sabores

2. Guarnición

3. Sabores

4. Aromas

5. Elementos Novedosos

6. Vajilla o Soporte

7. Estética del Plato

8. Técnica de Servicio

9. Técnica Culinaria
  • Temperatura controlada
  • Frituras
  • Salteados
  • Asados
  • Plancha
  • Horno
10. Cocina Moderna, de Autor y de Mercado
  • Fundamentos.
  • Elaboraciones

11. Acabados de Platos
  • Sopletes

12. Toxiinfecciones Alimentarias de origen Bacteriano



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