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Elaboración de Pintxos Calientes - DFB


Dirigido a Mujeres menores de 30 en desempleo
Horas 30 presencial
Precio 100% subvencionado
Próximo Inicio. A partir de Noviembre.

 

Contenidos:

1. El equilibrio de los Sabores

2. Guarnición

3. Sabores

4. Aromas 

5. Elementos Novedosos

6. Vajilla o Soporte

7. Estética del Plato

8. Técnica de Servicio 

9. Técnica Culinaria
  • Temperatura controlada
  • Frituras
  • Salteados
  • Asados
  • Plancha
  • Horno

10. Cocina Moderna, de Autor y de Mercado
  • Fundamentos.
  • Elaboraciones

11. Acabados de Platos
  • Sopletes

12. Toxiinfecciones Alimentarias de origen Bacteriano


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