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Iniciación a la Coctelería - Hobetuz


Área Hostelería
Dirigido a Trabajadores/as
Horas 12 presencial
Precio 100% subvencionado

hobetuz
Curso solicitado en la Convocatoria Hobetuz 2020-2022, dirigido prioritariamente a personas trabajadoras. Pendiente de resolución


Objetivos

A la finalización de la acción formativa, las personas participantes serán capaces de:

  • Identificar y conocer la elaboración y clasificación de los distintos tipos de cócteles.
  • Determinar el funcionamiento y establecer los instrumentos de trabajo indispensable para el desarrollo del servicio de cócteles.
  • Respetar las normas higiénico-sanitarias
  • Establecer las normas para el servicio de los cócteles

Contenidos

  • ¿Qué es un barman? ¿Cuáles son sus objetivos? Introducción a la historia de la coctelería, ¿Por qué mezclamos?
  • Presentación de utensilios, Perfect serve a la hora de preparar una buena copa
  • Origen del alcohol. Fermentación y destilación
  • ¿Qué es un cocktail? Series de cocktails
  • La ginebra y el vodka
  • 4 cocktails clásicos con ginebra y vodka
  • El ron y el whisky
  • 4 cocktails clásicos con ron y whisky


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