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Nuevos postres creativos - HOBETUZ


Dirigido a Trabajadores/as
Horas 16 presencial
Precio 100% subvencionado
hobetuz
Convocatoria Hobetuz 2018-2020, dirigido prioritariamente a personas trabajadoras
  

Objetivos específicos:

  • Saber pre-elaborar, preparar, elabora y conservar cualquier tipo de masas, pastas y productos de pastelería para su aplicación en la repostería.
  • Realizar la gestión y controlar la ejecución de acciones de preparación, elaboración y conservación de productos de repostería.
  • Innovar en la elaboración, diseño y presentación de repostería y pastelería como masas y pastas, postres y helados.
  • Utilizar técnicas creativas para el diseño de nuevos postres.

Contenidos:

  • Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
  • Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
  • Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
  • Elaboración y presentación de postres creativos
  • Elaboración y presentación de helados innovadores

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