Elaboración de pintxos, tapas y canapés

⟶ PREINSCRIBETE

INICIO » Formación » Hostelería y turismo » Elaboración de pintxos, tapas y canapés

Dirigido a:
Prioritariamente trabajadores/as

Precio:
100% subvencionado

Modalidad:
Presencial

FORMACIÓN PRÁCTICA

DATOS BÁSICOS DEL CURSO

Dónde y cuándo:

Lutxana 20/02/2023 - 01/03/2023
Horario: 17:15-20:15 L-J

Nº de horas: 20 h.

Dirigido a: Prioritariamente trabajadores/as

Precio: 100% subvencionado

Modalidad: Presencial

⟶ PREINSCRIBETE

¿POR QUÉ ESTE CURSO?

Aprende a preparar y presentar elaboraciones culinarias simples aplicando técnicas sencillas

Objetivos

Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.
Manipulación correcta y de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria del género destinado al consumo, y aplicando rigurosamente la normativa higiénico-sanitaria.
Realizar las operaciones necesarias para la presentación de todo tipo de pintxos tanto en el plato como en la barra.

Módulos/Contenidos

ELABORACIÓN DE PINTXOS

Las texturas y los sabores, la contraposición dulce-salado
Tapas, pintxos, canapés
Tapas, pintxos y canapés fríos
Tapas, pintxos y canapés calientes
Maridaje entre tapas, pintxos, canapés y vinos
Recetario de tapas, pintxos, canapés y salsas de acompañamiento clásicas

LA PRESENTACIÓN COMO ELEMENTO DE VENTA

La composición en el plato, técnicas estéticas de emplatado
Montaje de Barra de Pintxos

¿Qué obtienes?

Diploma de aprovechamiento emitido por Lanbide-Servicio Vasco de empleo

Requisitos de acceso

Sin requisitos de acceso

TEN EN CUENTA QUE

Si estás interesado/a en este curso, clica en el botón de preinscríbete para acceder al formulario y selecciona la edición a la que quieres preinscribirte.

Te llegará un mail de confirmación que te confirma que la preinscripción ha sido realizada correctamente.

Debido a la gran demanda de solicitudes, únicamente contactaremos con las personas seleccionadas para formalizar su participación.

La selección de participantes se realizará conforme a lo establecido por la convocatoria Lanbide ocupados 2022-2024, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco.