Aquí tienes los cursos que van a activarse próximamente.
Domina las técnicas culinarias para elaborar y presentar platos con estos ingredientes esenciales. Aprenderás a manejar la maquinaria y utillaje específico, preparar fondos y sofritos, y aplicar el cocinado adecuado a cada alimento: hervido, asado, salteado, braseado... Desde la cocción perfecta de la pasta y el...
Aprende los fundamentos para desenvolverte con soltura en una cocina profesional: conoce el equipamiento, la organización del área de trabajo y las técnicas elementales de preparación. Desde la recepción y almacenamiento de géneros hasta el corte de verduras, carnes y pescados. También prepararás fondos, caldos,...
Actualiza tus competencias profesionales en un sector en constante evolución. Combina una base sólida en cocina tradicional con un enfoque práctico e innovador centrado en la creatividad y las nuevas tendencias en pintxos y cocina en miniatura. Una formación pensada para mejorar la empleabilidad y aportar valor real...
Sumérgete en un viaje culinario por el mundo con este curso de cocina internacional. Aprende a preparar los platos más representativos de Europa, Asia, África, el mundo Árabe y América, descubriendo técnicas y sabores auténticos de cada región. Conoce los ingredientes característicos y utiliza de forma adecuada...
