Cocina Mediterránea
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FORMACIÓN PRÁCTICA
DATOS BÁSICOS DEL CURSO
Dónde y cuándo:
- Lutxana 29/04/2026 - 14/05/2026
Horario: 16:00-20:00 L-V
Nº de horas: 40 h.
Dirigido a: Prioritariamente trabajadores/as
Precio: 100% subvencionado
Modalidad: Presencial
¿POR QUÉ ESTE CURSO?
Descubre los sabores, productos y técnicas de la cocina mediterránea, desde sus raíces tradicionales hasta las versiones más actuales. Aprenderás a manejar materias primas de calidad y a elaborar los platos más representativos, combinando fundamentos y práctica para llevar el auténtico sabor del Mediterráneo a tu cocina.
- Adquirir el conocimiento de la evolución de la cocina mediterránea desde sus orígenes hasta la actualidad y de los productos empleados en ella.
- Realizar y preparar las principales elaboraciones de la cocina mediterránea utilizando el equipamiento necesario para llevarla a cabo
MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
- Aproximación a los principios de la cocina mediterránea,
- Introducción a la cocina tradicional y moderna,
MODULO 2 PRINCIPALES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE LOS PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
- Uso de las principales técnicas dentro de la cocina mediterránea.
- Descripción de los platos más representativos en la cocina mediterránea.
- Identificación de las cualidades y calidad de las materias primas dentro de la cocina mediterránea.
- Elaboración de las preparaciones básicas de la cocina mediterránea.
A la finalización de la acción formativa y siempre que el/la participante haya asistido al menos al 75% de la misma y haya obtenido una calificación de “Apto/a”, se entregará a través del Buzón METAPOSTA el diploma del curso. En el caso de asistir al menos al 75% y ser calificado “No Apto/a” recibirá un Certificado de asistencia.
Sin requisitos de acceso
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La selección de participantes se realizará conforme a lo establecido por la convocatoria Lanbide ocupados/as, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
Este curso forma parte de la solicitud de subvenciones presentada a la Convocatoria para financiar la oferta formativa 2025-2027 de la Comunidad Autónoma del País Vasco, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas.
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