Cocina Internacional

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Dirigido a:
Prioritariamente trabajadores/as

Precio:
100% subvencionado

Modalidad:
Presencial

FORMACIÓN PRÁCTICA

DATOS BÁSICOS DEL CURSO

Dónde y cuándo:

Lutxana 10/09/2025 - 25/09/2025
Horario: 17:00-20:00 L-J

Nº de horas: 30 h.

Dirigido a: Prioritariamente trabajadores/as

Precio: 100% subvencionado

Modalidad: Presencial

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¿POR QUÉ ESTE CURSO?

Sumérgete en un viaje culinario por el mundo con este curso de cocina internacional. Aprende a preparar los platos más representativos de Europa, Asia, África, el mundo árabe y América, descubriendo técnicas y sabores auténticos de cada región. Conoce los ingredientes característicos y utiliza de forma adecuada herramientas y equipos para crear experiencias gastronómicas que reflejen la riqueza cultural de cada cocina. ¡Inscríbete y explora nuevas fronteras de sabor y tradición!

Objetivos

Aprender las principales preparaciones y técnicas culinarias de las cocinas internacionales más importantes y populares.
Conocer la materia prima propia de cada región para conseguir elaboraciones entendiendo las costumbres y cultura específica de cada región.
Identificar las herramientas y equipos utilizados durante la preparación de los alimentos.
Utilizar correctamente las herramientas y equipos utilizados durante la preparación de los alimentos.

Módulos/Contenidos

Conocimiento de la cocina internacional.

Cocina internacional como cocina profesional.
Cocina internacional como selección de las cocinas nacionales.
Elaboración de un glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.

Aproximación de la cocina europea.

Gastronomía y cocina francesa.
Gastronomía y cocina italiana.
Otras cocinas europeas

Principales platos de la cocina oriental:

China
Japón
India
Nanbanzuke de salmón (escabeche japonés)
Larb (un delicioso bocado de Thailandia y Laos)
Pollo kungbao (receta originaria de Sichuan-China)
Gajar ka halwa (dulce tradicional de la india y Pakistán)

Aproximación a la cocina africana

Principales platos de la cocina árabe

Principales platos del continente americano

¿Qué obtienes?

Diploma de aprovechamiento emitido por Lanbide-Servicio Vasco de empleo

Requisitos de acceso

Sin requisitos de acceso

TEN EN CUENTA QUE

Si estás interesado/a en este curso, clica en el botón de preinscríbete para acceder al formulario y selecciona la edición a la que quieres preinscribirte.
De este modo mostrarás tu interés en este curso y cuando programemos fechas contactaremos contigo para proceder a la inscripción.

La selección de participantes se realizará conforme a lo establecido por la convocatoria Lanbide ocupados 2024-2025, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco.