Entrantes fríos cocina actual
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FORMACIÓN PRÁCTICA
DATOS BÁSICOS DEL CURSO
Dónde y cuándo:
- Lutxana
Nº de horas: 16 h.
Dirigido a: Prioritariamente trabajadores/as
Precio: 100% subvencionado
Modalidad: Presencial
¿POR QUÉ ESTE CURSO?
Aprende a emplear las técnicas de cocina actual para elaborar entrantes fríos con presentaciones originales
- Clasificar y diferenciar entre entrantes fríos de cocina tradicional y actual
- Aprender a utilizar las técnicas de la cocina actual
- Compaginar las diferentes texturas que comprenden los diferentes entrantes
- Realizar presentaciones originales y creativas
Introducción a la cocina actual
- El origen de la cocina actual
- Diferencia entre cocina tradicional y actual
Técnicas culinarias de la cocina actual
- Clasificación y uso de las técnicas
Realización de entrantes frios
Realización de emplatados con presentaciones originales y creativas
Diploma de aprovechamiento emitido por Lanbide-Servicio Vasco de empleo
Sin requisitos de acceso
TEN EN CUENTA QUE
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La selección de participantes se realizará conforme a lo establecido por la convocatoria Lanbide ocupados 2022-2024 pendiente de resolución, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
LIDERES EN FORMACIÓN NO REGLADA EN EUSKADI
TE SOBRAN RAZONES PARA HACER ESTE CURSO
EQUIPO DOCENTE ALTAMENTE CUALIFICADO
AMPLIA EXPERIENCIA EN ESTE ÁMBITO
MÉTODOS DE APRENDIZAJE DINÁMICOS
ADAPTADO A LAS NECESIDADES DEL MERCADO LABORAL