Manipulador de alimentos

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Dirigido a:
Prioritariamente trabajadores/as

Precio:
100% subvencionado

Modalidad:
Presencial

FORMACIÓN PRÁCTICA

DATOS BÁSICOS DEL CURSO

Dónde y cuándo:

Trapagaran 27/05/2025 - 28/05/2025
Horario: 17:30-20:30 M y X

Nº de horas: 6 h.

Dirigido a: Prioritariamente trabajadores/as

Precio: 100% subvencionado

Modalidad: Presencial

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¿POR QUÉ ESTE CURSO?

Si vas a trabajar en hostelería, restauración o alimentación manipulando alimentos, debes disponer del carné de manipulador/a. Con este curso lo obtendrás en pocas horas adquiriendo los conocimientos necesarios que garantizan la seguridad durante el proceso de manipulación.

Objetivos

Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.

Módulos/Contenidos

Calidad alimentaria:

Definición de alimentos
Clasificación de los alimentos
Criterios de calidad de los alimentos

Alteraciones de los alimentos:

Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Manipulación higiénica de los alimentos:

Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos,
El papel del manipulador de alimentos.
Manipulación de los alimentos específicos del curso.

Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.

Eliminación de basuras y residuos.

Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.

¿Qué obtienes?

Diploma de aprovechamiento emitido por Lanbide-Servicio Vasco de empleo

Requisitos de acceso

Sin requisitos de acceso

TEN EN CUENTA QUE

Si estás interesado/a en este curso, clica en el botón de preinscríbete para acceder al formulario y selecciona la edición a la que quieres preinscribirte.
De este modo mostrarás tu interés en este curso y cuando programemos fechas contactaremos contigo para proceder a la inscripción.

La selección de participantes se realizará conforme a lo establecido por la convocatoria Lanbide ocupados 2024-2025, dirigida prioritariamente a personas trabajadoras ocupadas de la Comunidad Autónoma del País Vasco.